Citron syra, eller citronsyra (C6H8O7), är en svag organisk förening som naturligt förekommer i citrusfrukter som citroner och limefrukter. Det är en karboxylsyra, vilket innebär att den innehåller en karboxylgrupp. Citronsyra är kanske mest känd för sin syrliga smak, men den har också flera andra användningsområden. Citronsyra används ofta som antioxidationsmedel och konserveringsmedel i livsmedel, […]